中年男性保養

腎虛、腎虧會引發諸多不良症狀，對於腎不好的人來說補腎勢在必行，生活中常見的黑豆排骨湯、韭菜炒蛋、粟米龍眼粥、杜仲腰花、腰果蘆筍炒蝦球、核桃鴨子等都有不錯的補腎效果，患者們可以根據自己的實際情況進行選擇嘗試，達到有效補腎的目的。

1.黑豆排骨湯

原料：黑豆50克，排骨200克。

做法：黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗凈切塊;涼水將排骨下鍋，大火煮開;開鍋後，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫;加入黑豆，再煲2小時左右，最後加鹽調味。

功效：中醫認為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏發的功能。排骨也有很高的營養價值，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭發有一定的滋養效果。

2.韭菜炒蛋

原料：新鮮韭菜100–150克，雞蛋2個，生油、食鹽各適量。

做法：韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼後在碗裡打勻，油鍋燒熱後，攪勻的雞蛋放鍋裡面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。

功效：溫中養血，溫暖腰膝。

3.粟米龍眼粥

原料：粟米100克，龍眼肉15克，粳米50克。

做法：將粟米去殼，淘洗幹凈。將硬米淘洗幹凈，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。

功效：補心腎，益腰膝。適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。

4.杜仲腰花

原料：杜仲12克，腰花250克。

做法：將杜仲水煎取汁，用藥汁加黃酒、豆粉、鹽調拌腰花，再配以薑、蔥、花椒、糖，下油鍋爆炒即可食用。

功效：杜仲補肝腎，強筋骨，豬腰可補腎固精，兩者搭配相當不錯。

5.腰果蘆筍炒蝦球

原料：蝦仁，蛋清，胡椒、玉米淀粉、蒜片、薑片、腰果，蘆筍，胡蘿卜條。

做法：處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上漿，然後放沸水裡焯，或過一下油(過油更好吃，焯水更保健)。先把蒜片、薑片炒一下，然後再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿卜條，加鹽翻炒，最後放料酒、淀粉勾芡起鍋即可。

功效：蝦能補虛養腎，且富含肌球蛋白，特別適合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不飽和脂肪酸，蘆筍含抗氧化物質，胡蘿卜有胡蘿卜素，營養價值很高。

6.核桃鴨子

原料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1隻，雞肉泥100克，油菜末、蔥、薑、食鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各適量。

做法：將老鴨宰殺，去毛，開膛去內臟，洗凈，用開水氽一下，裝入盆內，加蔥、薑、鹽、料酒少許，上籠蒸熟取出晾涼後去骨，切成兩塊，用雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調成糊，核桃仁、荸薺剁碎，加入糊內，淋在鴨子內膛肉上。放油，油熱時入鴨肉炸酥，撈出瀝去餘油，切成長塊，擺在盤內，四周撒上油菜末即可。可作佐餐食用。

功效：補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。適用於腎虛咳嗽、腰痛、陽萎、遺精、大便燥結、石淋等癥。

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